Le café
Vous vous demandez souvent : "Pourquoi mon café à la maison n'est-il jamais aussi bon que celui du coffee shop ?" Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul ! Si votre espresso maison vous laisse sur votre faim, il y a sûrement quelques petites erreurs qui s’y cachent. Voici les 8 raisons les plus courantes, et surtout, comment les éviter pour que votre café soit aussi savoureux que celui de votre barista préféré.
Du café, nous en buvons régulièrement, c’est d’ailleurs la 2e boisson la plus consommée dans le monde après l’eau ! Mais vous êtes-vous déjà demandé si vous preniez réellement le temps de le « déguster » ?
Bien souvent, on oublie que l’eau utilisée pour concocter un café n’est pas un ingrédient secondaire. En effet, c’est bien l’eau qui permet d’extraire les différents arômes du café, sans compter qu’elle constitue 98% du volume final de la boisson.
Mais alors, quelle eau privilégier pour obtenir un café au maximum de son potentiel ?